本文摘要：五年前，本人开始餐饮创业。

五年前，本人开始餐饮创业。主要谋划自助餐厅，面积或许在600到900平方。注册一个自主品牌和一个餐饮治理公司。

这几年来，生长了两家直营店，和几家加盟连锁店。每家餐厅的年营业额在600-800万，加盟用度这几年的收入在几十万左右。关于餐饮行业如何开展创业，笔者有如下建议。

首先，从自有资金层面分析。资金量较小的，建议投资小吃类、快餐类、夜宵类等。这些品类前期投入不大，利润率相对较高，治理起来较为容易。

可是缺点也很显著，小规模的餐饮一般要求初创人自己的动手能力强，许多创业历程中的问题都得自己解决。这对一部门小同伴来说是个不低的门槛。资金量较大的，建议可以投资些较为着名成熟的连锁品牌。

如某克士，某茶饮等。这种品类对投资者综合要求较高，可是，一旦你切合了品牌方的要求，后期的回报会相对稳定。其次，从投资者的年事结构分析。20-30左右的年轻人，建议可以多实验些投资金额小，风险高可是投资收益高的品类。

最好能选些行业新兴的种别，别老跟在别人屁股后面跑，那样是很难在短时间赚到第一桶金的。好比，每一年都市在小吃行业兴起一些新兴的品类，前几年盛行过的烤猪蹄，小串串等等。这种小吃类的流行很快，但也死得快，就比谁能在短期内攫取最大利益的能力了。

30-45岁的中年人，建议可以投资一些不怎么需要自己亲自治理的，风险低，投资回报相对稳定的行业。好比，仔细考察品牌方的实力，选择一个各方面比力成熟的品牌去互助，从供应链、开店筹备到后期治理，都有一套成熟的模式。

这在餐饮的许多品类上都有其领军的企业和品牌，投资方只要做好选择就行了。这里，笔者给这个年事层的，将要投资餐饮业的一个建议，当你从别地行业跨到餐饮业的时候，第一家店或者第一个项目，千万千万不要自以为智慧，去一味地模拟品牌方的模式，想自己去自创品牌创业。

这种做法，在餐饮业里是死亡率最高的，哪怕你荣幸乐成了，支付的学费和价格是你自己没法想象的。总结，餐饮投资因人而异，因地制宜，没有一个框框条条的做法。笔者认为，实验一个新鲜工具，没有捷径。

提前多做作业，在创业历程中多学习，多思考，这才是正解！关注笔者，更多餐饮资讯和干货与您分享。

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