本文摘要：原来不温不火的小吃店怎么就排起长队来了？

原来不温不火的小吃店怎么就排起长队来了？餐饮店突然“逆袭”的原因有许多，但要说便捷又高性价比的“革新”，还要数更新菜品这一项了。可作为餐饮人也明确，菜品选购以及食材进货，对餐饮连锁店而言自然不容小觑。店肆在制作菜单，或者菜品上新时，涉及到连锁运营、采购、后厨、调味研发等多方面的协调。

那既然上新品如此费周章，是不是可以说菜单能不换就不换了呢？自然不是这么讲的。今天名荟宣代客加工给餐饮朋侪们支一招，利便餐饮店们增添菜品，提高店肆营业额。

审时度势，凭据盛行来上新。咱们做餐饮的往往也明确，许多时新菜品往往“一阵风”，好比当年的“轰炸大鱿鱼”，以及近年来的小串串等。餐饮商家凭据盛行产物，适当选取一些贴合自身店肆客户群体需求的菜品，也是提高店肆营业额的不错方法。名荟宣锅巴土豆挑选应季菜品，抓住黄金季。

随着康健意识的提高，餐饮人们也往往意识到了食客在外就餐时，对时令菜品的需求，因此，上新一些蔬果类菜品，好比当季地瓜上市，小吃店、茶餐厅等，便可以加一道“甘梅地瓜条”，消费者受众面广，客单价也较低，从采购到制作等都很是简朴，不会对店肆的整体运营造成太大的颠簸影响。满点甘梅地瓜条说到这里许多餐饮朋侪们会说，上新菜品的话，电子菜单到还好，纸质菜单的频繁更换也是一定的成本啊。代客加工这里提醒下大家，可以针对该款新菜品单独简朴制作一批菜单，想要力推的话，还可以适当制作一些海报和小摆台，不用大批量更换菜单，还能引起消费者的注意。

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